Tämä kastike on testattu pizzaa tehdessä. "Normaalistihan" tomaattikastike on purkki tomaattimurskaa ja tomaaattipyrettä sekoitettuna.

Kuitenkin väitän että pizzaankin saa makua ja voi tarvittaessa jättää jopa täytteitä vähemmälle kun valmistaa tomaattikastikkeen hieman mausteisempana.

Ainekset:
Loraus oliiviöljyä
Isohko sipuli hienonnettuna
Kourallinen persiljaa hienonnettuna
2-3 valkosipulin kynttä hienonnettuna (maun mukaan)
1 tl oreganoa
1 Purkki tomaattimurskaa
1 purkki säilöttyjä kokonaisia tomaatteja revittynä riekaleiksi
0,5 dl basilikan lehtiä revittynä
Maun mukaan suolaa ja mustapippuria rouhittuna

1. Kuullota öljyssä sipuli ja persilja siten että saavat mukavasti väriä
2. Viskaa mukaan valkosipuli ja paista vähän aikaa
3. Lisää tomaattimurska ja halutessasi kokonaisia purkkitomaatteja muussaten käsin ne pannuun laittaessa
4. Keitä kasaan kunnes kastike on sopivan paksua